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Le raccomandazioni sulla “zona brucia grassi” sulle apparecchiature cardio commerciali potrebbero portare le persone fuori strada, secondo un nuovo studio.

Molte apparecchiature cardio commerciali consigliano alle persone di rimanere entro un determinato intervallo di frequenza cardiaca per entrare in una “zona brucia grassi” durante l’esercizio. Tuttavia, una nuova ricerca ha scoperto che tali parametri potrebbero non essere accurati per ogni persona.

I ricercatori della Icahn School of Medicine del Monte Sinai hanno esaminato i dati di 26 partecipanti e hanno monitorato la loro frequenza cardiaca e il picco di combustione dei grassi durante l'esercizio. Hanno scoperto che la frequenza cardiaca ottimale degli individui per bruciare i grassi spesso variava ampiamente rispetto alle zone brucia grassi consigliate dalle macchine per esercizi.

"L'approccio 'taglia unica' per l'esercizio fisico che viene spesso utilizzato sul campo può portare molti individui ad esercitarsi a intensità che non sono coerenti con i loro obiettivi", Hannah Kittrell, RD, autrice principale dello studio e direttrice del Physiolab presso la Icahn School of Medicine del Monte Sinai, ha detto a Health.

Piuttosto che fare affidamento sulle raccomandazioni sulla frequenza cardiaca di queste zone brucia grassi, le persone potrebbero voler cercare linee guida più personalizzate se stanno cercando di perdere peso.

Kittrell suggerisce che i test che misurano la risposta fisiologica di una persona all'esercizio fisico possono essere "[strumenti] utili per personalizzare le prescrizioni di esercizi" di precisione "."

Ecco cosa hanno da dire gli esperti sul motivo per cui le zone brucia grassi delle macchine cardio possono essere imprecise e sui modi in cui le persone possono ottimizzare la propria perdita di grasso individuale.

Kittrell e gli altri ricercatori volevano esaminare come la frequenza cardiaca ottimale di ciascuno dei partecipanti allo studio per la perdita di grasso rispetto a quanto suggerito dalle zone brucia grassi delle macchine cardio.

Per fare questo confronto, ai soggetti è stato somministrato un test da sforzo clinico per misurare il loro Fatmax, che è l'abbreviazione di "tasso massimo di ossidazione dei grassi", ha spiegato Haley Perlus, PhD, preparatore atletico e psicologo dello sport e dell'esercizio fisico.

Il termine si riferisce a “l’intensità con cui il tuo corpo brucia la massima quantità di calorie grasse al minuto”, ha detto a Health.

Questo numero rappresenta una singola intensità di esercizio, ha detto Kittrell, in contrasto con le tradizionali zone brucia grassi, che raccomandano un intervallo di una certa percentuale della frequenza cardiaca massima di una persona.

Più specificamente, la zona brucia grassi ha lo scopo di elevare la frequenza cardiaca di una persona fino al 60% o 70% del suo massimo, ha detto a Health Tracie Massey, personal trainer certificato e manager del Fredericksburg Fitness Studio.

"In genere, circa il 65% delle calorie bruciate in questa zona provengono dai grassi", ha detto.

Lo sforzo massimo di una persona in questa zona brucia grassi sarebbe il suo numero Fatmax. Tuttavia, dallo studio è emerso che non è sempre così.

Le zone brucia grassi consigliate dalle macchine per esercizi sono spesso basate sull'età, sulla frequenza cardiaca e sul sesso. Ma anche dopo aver preso in considerazione questi fattori, non sempre riescono a prevedere bene il Fatmax di una persona.

Kittrell ha offerto un esempio in un comunicato stampa: a due partecipanti è stato detto che la loro zona brucia grassi sarebbe stata compresa tra il 55% e il 75% della loro frequenza cardiaca massima. Tuttavia, dopo aver eseguito il test da sforzo clinico, i ricercatori hanno scoperto che il Fatmax effettivo di un partecipante era pari al 50% della frequenza cardiaca massima, mentre quello dell'altro era all'80%.

Se entrambi seguissero rigorosamente le raccomandazioni relative alle zone brucia grassi presenti sulle attrezzature sportive, uno si allenerebbe troppo intensamente, mentre l'altro si allenerebbe troppo lentamente. Nessuno dei due partecipanti brucerebbe i grassi in modo più efficiente.

Gli autori dello studio hanno riscontrato una differenza media di 23 battiti al minuto tra la zona brucia grassi prevista di una persona e il punteggio Fatmax effettivo.

Sebbene frustranti per le persone che in genere fanno affidamento sui parametri delle zone brucia grassi sulle loro attrezzature per l'allenamento, i risultati dello studio non sono poi così scioccanti, ha spiegato Perlus.

"I nostri corpi sono complessi e rispondono in modo diverso all'esercizio fisico, il che rende ragionevole aspettarsi che la frequenza cardiaca ottimale per bruciare i grassi possa variare da individuo a individuo", ha affermato.